大年初一，曲阜蓼河古街上红绸绕柱、福字盈门。不久前开业的“孔府宴秀”里已是人头攒动，浓浓的年味在热气腾腾的烟火气中弥漫开来。

“孔府宴秀”的演绎大厅内，河南游客张馨予正和家人围桌而坐，品尝豆腐、孔府酥肉等孔府宴佳肴。眼前，一场持续两千余年的乡饮酒礼正沉浸式地在舞台上徐徐展开，雅乐悠扬，与碗筷轻碰的声响交织成一曲独特的新春旋律。她感慨：“在这里吃的不只是饭，是文化！”

孔府菜烹饪技艺早已被列入国家级非物质文化遗产名录。它秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食理念，以“名雅、技繁、味淡、器美”成为中国古代宴席的典范。

以经典菜品“诗礼银杏”为例，这道菜源自孔子教子孔鲤“不学诗，无以言；不学礼，无以立”的典故，白果莹润、蜜香清甜，是孔府宴中“以食寓教”的典型代表。而在“孔府宴秀”，它已不只是一道菜：演绎大厅里，《诗经》主题乐舞轮番上演，与盘中意境悄然呼应；宴席之上，服务员细述其儒学源流，让食客在品味中更“知味”；文创店铺中，诗礼银杏造型的冰箱贴、书签成为游客挑选的新春伴手礼，让文化变得可带可藏。

从一桌精致孔府宴，到一座活力文旅新地标，“孔府宴秀”以美食为媒，在历史与现代之间架起一座可触可感的桥梁，让千年儒韵在烟火升腾间，温润入心。（记者 孟一）